Vitamine C versterkt het immuunsysteem
Vitamine C is een essentiële voedingsstof voor het menselijk lichaam. Het speelt een belangrijke rol in de gezondheid van onze huid en weefsels, en het helpt bij het versterken van ons immuunsysteem. Vitamine C is ook nodig voor de productie van collageen, een eiwit dat belangrijk is voor de gezondheid van onze huid, bloedvaten, botten en kraakbeen. Zonder voldoende vitamine C kan het menselijk lichaam gevoelig zijn voor ziektes en infecties.
Groenten die vitamine C bevatten
Er zijn veel groenten die veel vitamine C bevatten. Een gevarieerd dieet eten in combinatie met diverse groente helpt om je voldoende vitamines en mineraten te nuttigen die je dagelijks nodig hebt. In de volgende groenten zitten vitamine C:
- Pepers
- Broccoli
- Spruitjes
- Spinazie
- Boerenkool
- Koolrabi
- Zoete en normale aardappelen
- Andijvie
.
Het is altijd een goed idee om een gevarieerd dieet te nuttigen met een breed scala aan groenten om ervoor te zorgen dat je genoeg vitamine C binnenkrijgt. Dat is omdat deze vitamine essentieel is voor het functioneren van je immuunsysteem. Bovendien beschermt het ons lichaam tegen infecties, verkoudheden en griep. Het is ook goed voor je huid, bloedvaten en botten.
Houd er rekening mee dat vitamine C oplost in water en daarnaast gevoelig is voor hoge temperaturen. Aanbevolen is dan ook om de groente in minimaal water en niet te lang te koken. Daardoor behoud je voldoende vitamines die gezond zijn.
Fruit met vitamine C
Er zijn veel fruitsoorten die veel vitamine C bevatten, zoals:
- Citrusfruit: denk hierbij aan sinaasappels, mandarijnen, grapefruits en limoenen
- Aardbeien
- Kiwi
- Meloen
- Ananas
- Bessen: zoals bosbessen en frambozen
- Sinaasappelen
- Appels
- Rode paprika
.
Net als bij groenten, is het belangrijk om een gevarieerd dieet te hebben dat rijk is aan fruit om ervoor te zorgen dat je genoeg vitamine C binnenkrijgt.
Hoeveel vitamine C heb je dagelijks nodig?
De hoeveelheid vitamine C die je per dag nodig hebt, hangt af van je leeftijd en geslacht. Volgens de Amerikaanse voedsel- en warenautoriteit hebben volwassen mannen en vrouwen dagelijks 75-90 milligram vitamine C nodig. Zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven hebben meer vitamine C nodig, respectievelijk 85-120 milligram en 120-150 milligram per dag.
Het is belangrijk om voldoende vitamine C binnen te krijgen, omdat het belangrijk is voor het functioneren van je immuunsysteem en je gezond te houden. Het is ook goed voor je huid, bloedvaten en botten. Een gevarieerd dieet met veel groenten en fruit is de beste manier om ervoor te zorgen dat je genoeg vitamine C binnenkrijgt. Als je twijfelt of je voldoende vitamine C binnenkrijgt, overleg dan met je arts. De huisarts kan namelijk je waarden in je bloed meten en een gepast advies geven.
Indien je een verhoogde behoefte aan vitamine C hebt, kan je dit aanvullen met een voedingssupplement. Met name in de winter kan dit helpen om je weerstand te verhogen.
Wanneer heb je extra vitamine-C nodig?
Voorop gesteld is het belangrijk dat je het hele jaar door voldoende vitamine-C binnenkrijgt. Een gevarieerd dieet van groentes en fruitstukken is daarom belangrijk, iedere dag weer. Een aantal groepen heeft baat bij extra vitamine-C inname als aanvulling op het dagelijkse dieet. Dit zijn vrouwen die zwangers zijn, vrouwen die borstvoeding geven, als je veel alcohol nuttig, rokers, ouderen boven de 70 jaar en als je nauwelijks groente en/of fruit eet.
Vitamine C zorgt dus voor een goede weerstand, waarbij andere vitamines en mineralen ook aan bijdragen, zoals vitamina A, D en ijzer. Dit haal je uit een gevarieerd dieet.
